体育 2022-07-04 01:10 作者:baidu    浏览:168    

据《人民日报健康时报》客户端消息,7月3日,“钟雪高31室温1小时不融化”,“钟雪高回应冰淇淋长期不融化”,连续上热搜。一位博主测试显示,名为终雪高“海盐椰子”的冰淇淋在31室温下1小时没有完全融化。

尽管如此,网民们继续讨论冰淇淋没有融化。固体是什么?安全吗?这么长时间不融化是不是有质量问题?

新食品健康信息交流中心主任钟凯博士对《人民日报》健康客户说:“冰淇淋化不是判断质量好坏的标准。”

网友爆料钟薛高一款雪糕31室温下放1小时不化

冰淇淋中的固体是什么?

根据钟雪高的反应,构成该产品的主要配方有牛奶稀奶油椰子烟油全脂奶粉冰露等,产品本身的固形物含量约为40%。“比如奶粉奶酪乳蛋白乳脂乳糖等都被认为是总固形物,这种产品不变成一堆水的主要原因是总固形物的含量高。”钟凯博士对《人民日报》健康客户说。相关报告《还能吃吗?钟薛高雪糕31放1小时不化 客服:有少量卡拉胶添加》

冰淇淋中的添加剂安全吗?

很多网友担心冰淇淋的添加剂不安全。对此,钟凯博士表示:“如果符合国家生产标准的要求,食品添加剂的安全性将得到保证。”他说,例如:“卡拉胶古阿胶金合欢豆胶残炭胶等基本上都是从植物或微生物中提取的可溶性膳食纤维或多糖成分,安全性非常高。”

消费者应该如何选择冰淇淋?

钟凯博士说:“如果一定要考虑冰淇淋的营养成分,我建议消费者考虑含有奶粉鲜奶等乳制品的冰淇淋蛋白质含量相对较高。”

相关报道:“冰淇淋护卫”来了。“冰淇淋刺客”们还是“刺客”不行?

从7月1日开始实施国家市场监督管理总局发布的《明码标价和禁止价格欺诈规定》。社交平台上出现了“如果发现冰淇淋不是标价的,可以立即起诉”“从7月开始就没有冰淇淋刺客或隐居的地方”等话题。

夏天“去便利店不要带不知道的冰淇淋”“遇到冰淇淋刺客怎么招募”等话题经常出现在社交媒体上,可见现在很多冰淇淋的价格超过了消费者的接受度,有时定价不明。

高价冰淇淋又有“冰淇淋刺客”的外号。指冷冻室里外表不好的冰淇淋,但当你去付钱的时候,他们会以价格“捅刀”。

但令消费者高兴的是,“冰淇淋护卫”来拯救市场。从7月1日开始实施国家市场监督管理总局发布的《明码标价和禁止价格欺诈规定》。该规定提到,不显示或明显削弱不利于消费者或其他经营者的价格门槛,欺骗消费者或其他经营者进行交易是价格欺诈行为。在社交平台上,以“如果发现冰淇淋不是标价的,可以立即起诉”“从7月开始没有冰淇淋刺客或隐居的地方”等主题代替。

据赵占领分析,目前市场上对冰淇淋的具体定价方式应该没有统一规定,冰淇淋这种商品也有特殊性。第一,它的面积比较小。第二,一旦拿出来,在室温下会变软或融化,所以如果直接将价目表贴在冰淇淋包装上,可能不容易贴上。甚至有些冰淇淋没有外包装,价格也没有地方贴。因此,商家把冰淇淋价格贴在冰箱旁边或其他地方也是侦察价格。”。

冰淇淋的高级化趋势近年来格外明显。8090年代小时候的回忆“7个小矮人”“小布丁”“休闲”“三色杯”等0.5元至4元的冰淇淋在市面上更难找到,相反,5至20元的产品9元的梦龙11元的李大橘11元的当然,详细报告《网友盘点十大热门雪糕刺客,你吃过几款?》

冰淇淋产业的毛利率怎么样?据八喜冰淇淋母公司的三元股票财报显示,近几年公司冰淇淋事业的毛利率在30%左右。伊利股票清凉饮料业务的总利率一直保持在40%以上。

微博博主发声


 
打赏